КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЕЦКИ
1 кг картофеля, вода, соль, полтора стакана молока, луковица, 100 г свинины, тмин, 1 яйцо, стакан муки.
Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, размять, добавить горячее молоко, поджаренные с луком кусочки мяса, тмин, тщательно размешать, дать остыть. Добавить яйцо и муку, сделать продолговатые клецки, обвалять их в муке и сварить в подсоленной воде.
