БУБЛИЧКИ С МАКОМ
Растереть 3 яйца и 3/4 стакана сахарной пудры, добавить полстакана кислого молока, полстакана жира, немного ванилина или лимонной цедры и столько муки, чтобы замесить крутое тесто. Полученное тесто разделить на небольшие кусочки и, придав им форму колбасок, соединить их края, чтобы получить бублички. Уложить бублички на смазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом, посыпать маком и выпечь в умеренно нагретом духовом шкафу.
