|
|
|
| ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ |
|
автор: admin | 27 апреля 2009 | Просмотров: 1060
|
Икра Вынуть из рыбы (белуга, осетр, стерлядь и лосось) икру и вымочить в холодной воде, дать стечь воде и на фарфоровом блюде снять пленку деревянными палочками. На полкилограмма взять 20 г мелкой соли и щепотку салициловой кислоты и хорошо размешать. Оставить на час под крышкой, а затем положить в банки, герметически закрыть — и через несколько часов можно есть.
Подать на стол в закрытой стеклянной или фарфоровой посуде со сливочным маслом и ломтиками лимона, окружив посуду кусочками льда. |
| Коментариев (0) Подробнее... |
|
|
|
|
